麺舞 杉のや

仙南地区の人気店『麺舞 杉のや』さんで麺活しました。 なかなか無い鯛だしスープが人気で、店内は直ぐに満席になりました。 今日は塩味を選択。 鯛だしスープ美味しい😋🍴💕 パツパツ歯応えの細麺がスープを絡んで口の中に運ばれます。 厚切りのチャーシューも美味しいです。 連れは辛味噌を食べてましたが、そちらも旨そうでした🤤 全て美味しく頂き、ごちそうさまでした🍴🙏

— 根本守

2026年01月05日にランチで12:00くらいに訪問しました。 同行者のリクエストで、こちらでラーメンとなりました。 駐車場がいっぱいのようでしたが、幸運にも1台分空きました。人気店ですね。 名前を書いて、店外、店内で待っていると20分過ぎくらいに着席できました。 待っている時に注文を聞いていただけます。 「麺類　鯛だし醤油　大盛」を注文しました。同行者は「麺類　味噌」を注文しました。 着席できると5分かからず配膳されました。 麺は、細麺で、整えてあります。大盛は、見た目よ

— もんとんぷー

鯛だし醤油￥960（こってり+100）＆メンマ250　細ストレート麺、背脂入り鯛出汁醤油スープ、ネギ、メンマ、小ぶりチャーシュー、海苔、半味玉。鯛だしスープが美味いのでゴクゴク飲めました。個人的には、こってりが人気のようでしたが、こってりでなくても良かったです（自分の注文ミスです）。麺は細ストレートのパツパツ麺なんで鯛出汁スープにも合います。

— 孤独のサウナー

今年のラーメン初めは杉のや。この店のすごいところはやや並んでいても回転率が早く意外と待たないことも多々ある。店内のオペレーションのノウハウの構築は素晴らしいものがある。商品のブラッシュアップも怠らない。人気店でありながらネームバリューに胡坐をかかず、進化を続けている。見習いものだ。この日は平日という事もあり、たまたま運が良かったのか、2人だがさくっと入る事が出来た。 珍しい鯛の煮干しを中心に数々の魚介と動物系を合わせた完成度の高いスープ、芳醇な魚介の香りも食欲そそられる。あっ

— 米倉恭介

鯛だし醤油こってりを頂きました。 染みるスープ、ぱっつん細麺、とろとろチャーシュー。久々に美味しいラーメンに会ったなと思った。味玉はあと3個くらい食べたいほど美味かった。 でもあんまり鯛を感じなかった。こってりを選んだからなのか？私がアレなのか？次は背脂なしで醤油か塩を食べてみたい。 下が細ーくなってる丼なので最後の方スープすくえないのが切なかった。

— おさけのみこ