手打ちそば 花舞の里

花山地区(旧花山村)栽培の蕎麦。 蕎麦の美味さって、品種がどうこうより 蕎麦粉の製粉の状態、保存状態つまりは鮮度、 そば打ちの技術、三立てであるかと言うことに 大きく左右されると思う。 こちらは山奥ながら人気のようで、平日でも 開店から閉店までずっと満席。ピーク時は 待ちも必須。 店のオヤジさんが打ち場でゴトッゴトッと ずっと蕎麦を打っている。なので、 打ち立て、茹でたては約束されているかな。 新蕎麦の頃に訪れれば挽きたてであることも 加え、それはそれは蕎麦そのものが至極美

— 瀧田。

蕎麦も天ぷらも感動する美味しさでした。 入り口脇に直産所があり、キノコやりんごが販売してます。

— く“ハワイアンセンター”ひ

ドライブ途中に蕎麦が食べたくなり11時半に到着しました。 この段階では2組目ですんなり入れましたが、10分もしない間に満席、15分を過ぎた時点で待ちが出始めました。 流石は繁盛店です。 海老天ザルを注文しました。プリプリの海老が2尾と舞茸、野菜の天ぷらが付いていました。 何だか得した気分です。 蕎麦もコシがあり美味しかったです。 ご馳走様でした。

— ルン

舞茸天ぷらは、サックサクで中の舞茸はジュワっとみずみずしさが溢れ、とても良く美味しいです。 また、蕎麦もモチモチとした弾力がすごく、風味も良く美味しいです。 個人的には、この値段でこの美味しさ。なのに量は少し多めなのが嬉しいです。 近くにある沢と行き交う車やバイク以外に音がないため、ゆったりとゆっくりとした感じの中で食べることができるのも良いです！

— Gruppe. N

家族でやっているお蕎麦屋さんです。 駐車場は広く、店内は4人掛けテーブル2席、2人掛けテーブル1席、7人掛けテーブル1席の小さめの店内です。 いつもは野菜天ざるを頼みます。お蕎麦は勿論、玉ねぎのかき揚げが最高に美味しいです。 今回はえび天ざるを頼みました。大きめなえび天が2尾。プリプリでとても美味しい。 イワナ天ぷらも舞茸天ぷらも、かいもちもどれも美味しい。 そして、時期によってお漬物の種類がかわります。春は山菜のお漬物でとても美味しい。 本当にレベルが高いお蕎麦屋さんです。

— mam R