暁月 -akatsuki-

国分町の「暁月」さんに伺いました。 カウンター中心の落ち着いた雰囲気で、程よい距離感の接客が心地よかったです。 特に印象に残ったのはウニ。 2種類を食べ比べで出していただいたのですが、甘みの方向性が全く違っていて、海苔の香りと合わさると余韻がしっかり残りました。 海老は軽く火を入れてあるのか、噛んだ瞬間の香りがふわっと広がってとても良かったです。 赤貝も鮮度がよく美味しく頂きました。 ノドグロやアナゴも絶品です。 個人的にはボリュームが多くてかなり満腹になりました。 茶碗蒸

— 伊藤dayo

仙台で本格的な寿司が食べれるお店 親方は麻布で長く修行されてたので、その都会のスタイルで寿司が食べれるお店です。おつまみから入り握りを堪能 マグロは流石良いもの仕入れてます。仙台はネタは美味いけどシャリが不味い店多かったのですが、最近 都会から来る調理人が増えて銀座で食べる寿司と遜色無い様に感じます。

— イケ“イケチャンネル”チャンネル

久し振りに高級感溢れるお寿司屋さんに行きました！ 話しやすい親方で何よりお寿司が美味しい。 シャリが旨い。甘すぎずほんのりとしたお酢の味でネタの味がしっかり楽しめました。 初めて食べた、フォアグラの茶碗蒸しはマジで美味です。

— リアルプーさんw

東京の西麻布で修行した親方の江戸前寿司はどれも絶品。つまみと寿司のおまかせコースで12000円（寿司コースは7000円だそうです）。なかなか普段使いはできませんが、大切なタイミングには是非使いたいお店です。

— 庄司直人