米澤ラーメン

ランチで入店。 喫茶店のような佇まいの店舗でカウンターとテーブル席で１０名程度のこじんまりした店内です。お水はセルフサービスです。 女性が給仕とレジ、厨房で男性が調理していました。 入口側のL字型カウンター席に座りました。 地域雑誌でオススメ記事にあったワンタンメン(限定１５食)が残っていたので注文。 ちなみにメニュー表には記載無く、壁にチラシが貼ってありますので、初めての方は注文時に店員さんに確認することをオススメ！ 見た目のとおりはじめはあっさり系スープでしたが、味

— Gyoupon

普通に米沢ラーメンをいただきました。 口コミではあっさりと言う評価が多かったのでかなりあっさり系なのかと思いましたが、むしろシンプルな中華そば系醤油ラーメンとしてはスープを口に含んだ時に感じる香味が強い方じゃないかなと思います。ただこれくらいのコクがある方が味がしっかりしてるとも言えるので後は好みの問題でしょうね。自分は香味やコク以外に若干癖があるように感じましたが。 自家製ちぢれ麺はコシがあって良いように思います。 個人的に一番良かったのはチャーシューですね。普通より

— 130

2023年11月11日 「チャーシューメン」（￥900、大盛￥150） 山形県米沢市の御当地ラーメンを提供している。 出窓の床板には、米沢の伝統工芸品「お鷹ぽっぽ」が置いてあった。 手もみされた麺はチリチリに縮れていた。 平打ち気味の熟成タイプの中太麺だった。 琥珀色のスープの表面には油が浮いていた。 牛脂の香りがした。 後を引くコクがあった。 柔らかく煮込まれたバラ肉のチャーシューは、軽く噛み切れた。 塩加減がよく、おいしいチャーシューだった。 昔、米沢で食べたラ

— くもつき

米沢ラーメン程のちぢれ感はないけど麺もちもち、スープもあっさり美味しかった チャーハンも美味しそう また行きます！

— れいな