中華料理 博華

ほんのり漂う香ばしい辣油の刺激。真紅のスープの下に、甘みをまとった玉ねぎとニンニク、肉の旨味が潜んでいる──それが「博華」の看板メニュー、タンタン麺です。 ひと口すすれば、まずは辣油の鋭い辛さが舌を走り抜けます。しかしその後に広がるのは、じっくり炒めた玉ねぎの優しい甘みと、挽肉の香ばしいコク。辛さと甘み、刺激と旨味。この絶妙なバランスが、食べる者を次の一口へと駆り立ててやみません😋 麺は細めのストレート。餡かけスープをたっぷりと絡み取り、噛むたびに辛旨スープの魅力を存分

— KAZ

正統派町中華のお店です。 どれを食べてもおいしいです。 特にオススメは、タンタン麺と肉団子です。 タンタン麺は、独特で見た目は勝浦タンタンメンのようにみえますが、食べてみると勝浦タンタンメンとは別物ですが美味しい。生姜、玉ねぎ、ニンニクなど、絶妙なバランスで辛さとうまさが絡みあいながら引き立てあっています。辛さもお好みに合わせて調整していただけます。 肉団子はこれを食べたら、もう他の肉団子は食べれなくなるほどおいしいです。甘酢の加減がご飯にもビールにもバッチリ合います。 また

— 大崎自然界部

宮城県大崎市古川福浦、裏通り沿いにある中華料理店。 店名の呼び名は「はくか」。 取引先さんに教えてもらい、初めて平日お昼前に訪問。 名物メニューは坦々麺のようで、ほとんどの方々が注文してましたが、特製ラーメンを頼むように言われたのでそちらを。 調理はご主人、奥様は補助や出前、若い子が配膳や片付け、レジなど分担されていました。 まだ混む前だったため、提供も早め。 上にチャーシュー沢山、下には炒めたニラ入り野菜。 スープに炒め野菜のエキスなどが溶けだし、何とも言えない風味が

— 賢者けんさん

小さい頃から"担々麺"と言ったらこちらの担々麺食べてたので、大人になって胡麻が入ったシビ辛の担々麺にびっくりした記憶が…(笑)、馴染みがある分、たまに無性に食べたくなる味です😊　スープは醤油ベースにニンニクと生姜、微塵の玉葱、挽き肉の具が入っていて片栗粉で熱々の餡掛けに…結構な量の一味唐辛子入ってるので結構辛いです😆その餡をご飯にかけたら…旨いに決まってます！

— 刹那

出張先でGoogle頼みのランチ検索でコチラを発見！口コミの評価が分かれているものの店内は満席！カウンターで店員さん一押しのタンタンメンをいただきました。多分大辛？とはいえ辛さはそれ程でもない…というか想像してたタンタンメンじゃないぞ（笑）辛さっていうからニュータンタン麺辺りのテイストかと思いきや辛味のあるあんかけラーメンでした。 ま、これはこれで悪くない。確実にヤケドするけど（笑）俺は好き。この感じだと生姜やニンニクの後味が残りそうなもんだが意外とスッキリ。商談前でも大丈夫

— N. Ichijo