寿し扇

🍣✨一貫一貫に感動する寿司体験✨🍶 先日訪れたお寿司屋さん、本当に最高でした。 握りはどれも丁寧に仕事がされていて、口に入れた瞬間にほどけるシャリと、魚の旨味が絶妙に調和。特にサンマの押し寿司と赤身の握りは忘れられない美味しさでした。 一品料理もすべて絶品で、まぐろの漬けや牛肉のタタキ、あん肝まで、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられます。お酒との相性も抜群で、つい杯が進んでしまうほど。 職人さんの心のこもったおもてなしと落ち着いた雰囲気の中で、贅沢な時間を過ごせました。

— 유떼이

観光訪れました。 普段は仙台や塩竈でお寿司を食べることが多いのですが、今回こちらの土地で調べて見つけたお店です。 初めて行く土地の寿司屋はやはりワクワクします。 連日の天候不良で船が出ない状況だったそうですが、その中でも工夫されたさまざまなネタを、とても美味しく握ってくださいました。ネタ一つひとつの丁寧な説明もあり、より味わい深く楽しめました。 美味しいお酒とともにいただくお寿司は格別で、若い大将の丁寧な仕事ぶりと、奥さんとの楽しい会話も相まって、心地よい時間を過ごせまし

— kat

代替わりして以前より明るく入りやすくなりました。 アラカルトが増え、お酒メインでの利用ができるのが嬉しいです。 お仕着せの無い柔軟な姿勢にも好感が持てます。

— 胡桃

ランチで訪ねました。 2代目が握る寿司は絶品です。 すべての食材は地元のものにこだわり、古川一の寿司屋さんです。 雑誌kappoにも掲載されてる店でした。

— 阿英か

2代目がお昼限定で握る宮城流江戸前鮨！ 宮城県の内陸部、大崎市の古川にある「寿し扇」さんは昼と夜で全く異なる顔を持つ鮨店です。 2021年頃からお昼限定で息子さんが握られていて、内陸部の当地にあって驚くべき江戸前鮨を頂けます。 この度、お電話で「地魚中心でお願いします」とお伝えしたところ、100％宮城県産の魚介類を仕入れてくださり驚きました。 魚だけでなく、米はもちろん、調味料も県産にこだわる徹底ぷり。 宮城県の鮨好きの方の応援で更に伸びるはずなので、是非とも訪問してみてく

— すしログ大谷悠也