牛たん 萃萃（すいすい）

出張時、開店時間に合わせ、17時過ぎから並び二番手で入店。 仙台出身のジムトレーナーが学生時代に通ってたお店らしく、教えてもらって以来の大ファン。来たのは数年ぶり。 この店の“スペシャル牛タン”は他では味わえない肉質で超逸品。火の通り加減も抜群。一番美味しく柔らかく食べられる。 数年振りに来たら、最近はTVにもよく取り上げられてるようで。まあ知られたらきっと流行るのは間違い無いと思ってた。

— Shuhei Wata

牛たんセット（1人前） 平日11:17着 待ち0人。11:23 後待ち4名に。 30分オープンだが早く開けていただいた。 お店は宮城野原駅から徒歩15分の立地。 牛タンはシンプルな味付けで香ばしく焼き上げてあり、異なる厚みで色々な食感が楽しめて旨い。テールスープ旨し。ご飯残念。牛タンは昨今の原料事情を考えればボリューム的に適正価格。 店内BGMないので無音でやや気まずい中、大将は元気に挨拶しているのが救い。 著名人サイン多数、親方が一番元気なお店。ご馳走さまでした。

— DISKKNK

平日ランチでの訪問となります。 以前より行きたいお店として記憶におりましたが、なかなかタイミングが合わず、今回ようやく訪れることができました。 メニューより牛たんセット1.5人前とライスは中でオーダーしました。 セット内容は牛たん、冷奴、とろろ、テールスープ、辛子味噌、お漬物となります。 牛たんはスジばった部分もなく、牛たんならではの食感を楽しむことができます。 中でもテールスープの肉質がとても良質で、お店の細部にまでこだわる丁寧な仕事が見受けられます。 牛たんもここ数年の急

— 脂肪遊戯