りっすい社

塩釜時代に1回訪問し、市場に移動した後には、主に土曜の朝ラーでお世話になっているお店。季節によって変わる魚ダシを堪能できるラーメン。 4号バイパス方面からは、卸町交差点を西に向かい、市場の信号を右折。 守衛さんを右に見て、直ぐ左の一般客駐車場に車を。 不明な場合や自身が無い時は、守衛さんに「朝ごはん食べに来ました」と伝えると、駐車場を案内してくれる。通常は入庫車両に向かって敬礼、警備をしている守衛業務な感じ。 直ぐ左の駐車場が満車の場合は、十字路を左に曲がり、遊歩道をくぐっ

— 田りう

仙台市中央卸売市場の2階にあるラーメン屋さんで、朝の6時から営業しています。 狭い店内ですが、平日の朝8時過ぎに訪れたので貸切状態でした。 ワンオペなのでセルフサービスです。 今回はモーニングメニューより 「朝ラーメン 醤油 ¥600」 を食べてみることに。 100円プラスして、青ネギと味玉（半玉）をトッピングしました。 後で気づきましたが、トッピングはひとつだと50円 、3種類で100円になります。 いずれにせよ、とてもリーズナブル。 麺はちぢれ麺ですが、太さはバラつき

— Lonely Rider

仙台中央卸売市場（魚）の２階のレストラン街にありますリッスイシャ？に訪問。 実は、いちば寿司で海鮮でも食べようかと行ったのですが、すごい行列で、仕方がなくこちらに、、、 店はこぢんまりとした、喫茶店のよう。 なんだか「麺」と言う文字しか目に入らない、看板で、ひび割れてるし、、、期待度は20%位、、、 まぁ、時間無いしここでも良いか。的なテンションで入店したら、入り口に本日のスープ看板が。 本日は「鰶（このしろ）」。 このしろ⁉️ このしろの出汁ですと？？？😆 このしろは

— Toshiaki T

春限定のあさりベースのスープは売り切れ。サバだしのしょうゆを注文。少し塩分控えめのスープに中細ちぢれ麺が硬めに茹で上がりスープに絡んで美味い。仙台中央卸売市場内のお店だけあって素材は新鮮で普段お目にかかれない生海苔がトッピングされていて、少し磯の香りがして食欲をそそる。豚と鶏のチャーシューもあっさり味付けで全体のバランスが良い。トッピングやめんつゆで食するお茶漬け用ご飯も別売りながら、味変にも対応。醤油、塩とも濃い味が好みの人は追いだしができる調味料も備えている。どこで食べて

— bill oma

お出汁が日によって変わります。魚介系の出汁ですが、今日は鮟鱇でした。 麺は萩の宮製麺所の中細ちぢれ麺、これは小麦香って美味しい。出汁が強すぎないので麺も生きている。 チャーシューはデフォで豚と鶏むねが付いてくる。何れも低温調理したようなしっとりとした肉で肉の味で勝負、という感じ。鶏むね上手だと思いました。 そして出汁❕ですが、まぁ綺麗な色と生臭さゼロの魚の旨味と良い香りだけ抽出したような、とても丁寧なお仕事です。じっくり沸騰させずに抽出するのでしょう。時間が係るだろうなぁ〜

— Kazuo Ouchi