翠嶺亭

週末のみの営業の蕎麦屋。 11:00からの営業で、売り切れたら終了の店。13時過ぎに伺ったが、すでに普通の蕎麦は売り切れで更科のみとのこと。それも自分たちで終わりとのことでギリギリの来訪だった。 個人的には野性味ある田舎そばの方が好みだが、たまに食べるとこれはこれで美味しいね。更科特有の色白で繊細な喉越し、普通の蕎麦に比べると香りが控えめで、ほのかな甘みを感じることができる。 また、野菜の天ぷらも、良い感じに揚がっていて美味しい。

— Laphroaig_KS

もりと更科を注文。 二八のもりは丁寧な手打ち。薬味も細やかな仕事。つゆは濃いめだが甘さは控えめ。蕎麦と合わせると蕎麦の味や香りが引き立つつゆ。個人的には更科よりも二八が好き。 漬物はしょっぱくなく美味しい。普段は漬物をた食べないが、かなり美味しい。 蕎麦湯は濃いめで作っているのだと思う。

— sazz T.

土日限定のお蕎麦屋さんです。 別荘地の森の中にありますがわかりやすい場所なので迷うことはないかと。 私達は開店時間の20分前につきましたが、すでに5組ほど並んでいました。 野菜天と更科蕎麦のセットと、野菜天ともりそばのセットを注文しましたが、どちらも歯ざわり香り喉越しすべて良くとても美味しいお蕎麦でした。 均一な蕎麦の切り方からとても丁寧なお仕事ぶりが伺えます。 店外に出ると12時前にもかかわらずすでに「本日終了」の掲示板が💦 打ったお蕎麦が無くなると閉店と聞いていまし

— I C